三款鎮店湯底，每一口都有記憶點

如果你正在找台南有哪些值得一試的推薦火鍋店，或是想吃家品質穩定、吃得安心的吃到飽，那我們很歡迎你來井賀試試看。對我們來說，火鍋的靈魂就是湯頭。井賀鍋物的三款主打湯底，不只是味道對味，背後也有各自的小故事，常常讓人吃過一次就變成回頭客：

• 味噌湯底｜溫潤日常派

  用上等味噌慢火熬製，色澤漂亮、喝起來鹹香中帶豆香

  搭豆腐、海鮮、青菜超適合，暖胃又不膩

  常客們每次必點的固定班底

• 經典麻辣湯底｜香辣過癮系

  特調香料搭配上選辣椒與花椒，香麻帶勁但不嗆口

  鴨血、牛五花一起涮，真的會吃到停不下來

  是我們店內人氣最高的一鍋

• 拉薩鍋｜異國風味路線

  結合異國香料與椰香，湯頭香氣溫潤有層次

  配上海鮮或白肉，香氣特別但不突兀，是那種會越吃越順口的味道

  喜歡嚐鮮的老饕，幾乎都對這鍋念念不忘

不管你愛清爽、偏重口，還是喜歡來點不一樣的味道，在井賀這裡，總會有一鍋湯剛好對你的胃。這也是為什麼那麼多找客人，來過一次就默默變熟客的原因。